Οι βιταμίνες Β συμμετέχουν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών , συνεπώς είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Επίσης, είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος, για την σύνθεση διάφορων ορμονών και για την καλή κατάσταση του πτερώματος, του δέρματος, των νυχιών, και του ράμφους. Οι βιταμίνες Β μπορούν να παίξουν εξίσου σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του stress .

Η μαγιά μπύρας αποτελεί ένα προϊόν πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β (κυρίως Β1(θειαμίνη), Β2(ριβοφλαβίνη, Β3 (νιασίνη),Β6(πυριδοξίνη), Β7(βιοτίνη), Β9(φολικό οξύ), μέταλλα (κυρίως ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο κ.α.) και ιχνοστοιχεία (κυρίως χρώμιο, σελήνιο κ.α.).